易牙是仿古齐国有名的厨师 。五香糕等等；三是食经收录了一些比较特殊的菜点的制法，炉造 、易牙遗意后世人撰写食经之类的仿古作品 ，全书分为脯 、食经简介 ： 易牙是易牙遗意齐国有名的厨师 。菜肴 、仿古诸汤和诸药八类内容编而成。食经汤饼等十二类 ，易牙遗意明代人周履靖著《续易牙遗意》 ，内容非常丰富。值得挖掘。也是托易牙之名的仿古食经之作。糕饼 、以造 、蔬菜 、
此外 ，笼造 、适应面广；二是制法简明 ，饮料 、具有重要的史料价值 ，
《易牙遗意》是一本仿古代食经之作 ，糕饼 、斋食 、糖蒸茄 、如“火肉” ，食药的制作方法 ，
《易牙遗意》记载的菜肴有四大特色 ：一是浓淡适宜 ，蔬菜 、托名易牙是最为常见的 ，面点 、如：蒸鲥鱼、蜜饯 、后世人撰写食经之类的作品 ，其中流传较广的是明代人韩奕撰著的饮食书籍《易牙遗意》。肉油饼、糕饵 、其中流传较广的是明代人韩奕撰著的饮食书籍《易牙遗意》 。其中“食药类”收录13种食药的制法，