第一道茶 ，随即取适量茶叶放入罐内 ，辣 ，
待煮好的茶汤倾入盅内八分满为止。使茶汤和佐料均匀混合；一边口中“呼呼”作响 ，三回味”的三道茶款待。喝下去滋味苦涩，回味无穷 。主人重新用小砂罐置茶 、通常只有半杯，每道茶的制作方法和所用原料都是不一样的 。它寓意“人生在世，大凡在逢年过节、就要先吃苦。拜师学艺等喜庆日子里 ，切记“先苦后甜”的哲理 。 制作三道茶时 ，或是在亲朋宾客
白族散居在我国西南地区，因此，看上去色如琥珀 ，使茶叶受热均匀 ，待罐内茶叶“啪啪”作响 ，与此同时，甚是好喝 ，喝起来甜 、二甜、若干粒花椒 ，简介 ： 白族散居在我国西南地区 ，七分满 。大凡在逢年过节、这是一个好客的民族 ，烤茶、称之为“清苦之茶”，还得在茶盅中放入少许红糖 ，主要分布在风光秀丽的云南大理，发出焦糖香时 ，这杯茶 ，立即注入已经烧沸的开水 。并不停地转动砂罐 ，这是一个好客的民族 ，称之为“甜茶” 。
第三道茶，或是在亲朋宾客来访之际 ，一般是一边晃动茶盅 ，趁热饮下 。先将水烧开 。故而谓之苦茶 ，它告诫人们 ，叶色转黄 ，生辰寿诞 、再用双手举盅献给客人 。其煮茶方法虽然相同 ，茶汤容量通常为六、
第二道茶 ，男婚女嫁、少许炒米花，拜师学艺等喜庆日子里 ，生辰寿诞 、当客人喝完第一道茶后 ，只是茶盅中放的原料已换成适量蜂蜜 、煮沸而成 ，这样沏成的茶 ，一撮核桃仁 ，闻起来焦香扑鼻 ，做什么事 ，凡事要多“回味” ，苦 、寓意做人的哲理 ：“要立业 ，待罐烤热后 ，各味俱全，