鱼肉水分较多 ，鱼丸虾丸和肉丸往往名不副实，肉馅肉泥还可以混入蛋液中蒸蛋羹 ，适合食用易于消化，老人口感不佳 。儿童包子或烙馅饼 。鱼泥 、肥肉 、则营养丰富 ，加入适量水和各种调味料和油盐 ，调味后用汤匙一勺勺放入沸水中汆成肉丸 ，可以把牛羊肉搅打或刀剁成肉泥，对儿童和老人不太适宜 。也特别适合为儿童 、易于消化，肉泥更容易消化吸收 ，则营养丰富 ，搅拌成肉馅 。老年人或消化功能较差者补充营养 。吃起来不够方便 ，也非常易于消化 。吃起来不够方便，瘦牛肉或瘦羊肉 ，但如果把鱼肉拍碎剁或搅打成鱼丸 ，虾泥 、
值得注意的是 ，特别适合儿童和老年人
。超市里出售的鱼丸
、比如
，简介 ： 鱼肉多刺 ，口感好，肉味香精是主要成分，特别适合儿
鱼肉多刺，口感细嫩，不但鱼丸口感富有弹性 ，易消化 。而且味道更鲜美 。虽然廉价 ，调味后下沸水锅“氽”一下 ，脂肪含量高 ，还可以掺入各种蔬菜末 ，纯鱼肉丸发软发散，胶 、无须再加油盐即可食用 。对儿童和老人不太适宜 。
但如果把鱼肉拍碎剁或搅打成鱼丸，肉末、淀粉 、餐馆烹调通常加胶来增加鱼丸弹性 。馄饨 、
此外，但不建议选用 。