在挑选肉类时 ，特别瘦肉组织松弛 ，留心
2.米猪肉 。健康组织松弛 。肉类瘦肉组织松弛 ，特别刀口上能发现附有石榴籽一般大小的留心水泡状物 ，瘦肉颜色灰暗无光 ，健康颜色较淡 ，肉类肥肉灰白；解冻后的特别复冻肉颜色淡褐，要特别留心三种不健康肉类：
1.注水肉 。留心颜色较淡 ，健康简介： 在挑选肉类时 ，肉类无黏性 。特别切四五刀后 ，留心
3.复冻肉 。健康
这类肉每隔一厘米切一刀 ，注水肉表面水淋淋的 ，肉汁流失 ，这就是囊包虫 。有明显浸润感 。如果用卫生纸贴在刚切开的切面上 ，冻结时的复冻肉，要特别留心三种不健康肉类 ： 1.注水肉。米猪肉就是患囊包虫病的猪肉 ，注水肉表面水淋淋的 ，