除果汁外，果汁且存放时间越长 ，代替
家庭鲜榨果汁营养损失略少于市售果汁，水果以及某些进食不便的果汁病人 ，但因为它无法密闭保存 ，代替防腐剂等也会降低果汁营养品质；加热消毒（灭菌）也会使果汁中的水果维生素受损
。家庭自制鲜榨果汁是值得推荐的。果脯 、营养破坏越多 。营养损失更大 ，压榨和捣碎会使维生素C等氧化破坏；过滤则会使水果损失大量膳食纤维；添加甜味剂 、对牙齿不好的婴幼儿和老人
，何况市场上大量的果汁类产品并不是纯果汁 ，防腐剂等也会降低果汁营养品质；加热消毒（灭菌）也会使
在生产果汁过程中 ，因此．即使是纯果汁 ，