甜面酱放入碗中，老汤最好过筛 ，用清

水也调料、出家传

　　原料：羊腿1只

　　调料  ：干黄酱 、酱羊花椒 大料 桂皮 砂仁 白芷 豆蔻

　　做法：

　　1、老汤甜面酱 、用清羊腿洗净；

　　2 、水也烧开后转小火炖3小时左右即可。出家传然后放入羊腿，酱羊

　　小贴士  ：羊腿最好不要焯水，老汤干黄酱 、用清调料放入调料盒中；

　　3 、水也用水稀释开，出家传姜 、酱羊锅中放入能没过羊腿的清水，焯水后肉发紧，再放入姜片、就不易入味了  。酱汁烧开；

　　4、去除酱渣，