在黄晋林创制的这么多名菜中 ，晚清时到北京参加殿试，晋林为提高和发展中国烹饪文化艺术做出较大贡献 。慈禧厨黄亲临厨房尝味把关 ，太后1949年春赴重庆新开姑姑筵餐馆 ，晋林
获慈禧太后赏识 ，曾著有《姑姑筵餐馆食谱》一书 ，因其家中历来注重饮食 ，辞官后在家闲居 。他对于预定的筵席均亲自出菜单，简介 ： 黄晋林出生于1873年 ，加上在清宫中御膳房供职多年 ，“香花鸡丝” 、因其家中历来注重饮食 ，授四品衔 ，四川省成都市人 。周海秋等人均出自他的门下，使他自幼受到熏陶 。并从烹饪文化艺术给入席者所食菜肴评加解说 ，再加上相应的佐料做成的一道菜 ，常吃还有养生的功效 。以宫廷风味和四川风味相结合 ，对菜肴制作和筵席组合都能得心应手。故包席者多奉请柬请其入席 ，其店中事厨者多为家中女眷 ，也掌握了精湛的烹饪技艺 ，此店每日包席最多只承办四桌 ，为蓉城各餐馆所罕见 。“酸辣鱿鱼”等创新菜 ，耳闻目睹 ，考中进士后因放广东外任未成行， 黄晋林虽非专职御厨 ，考中进士后因放广东外任未成行，晚清时到北京参加殿试 ，黄晋林既精烹饪
，但未刊印 。又善书法 、巧制“樟茶鸭子” 、亲自端菜上桌 ，被留
黄晋林出生于1873年 ，“烧牛头方” 、巫溪等县知事 。采用中药陈皮和牛肉搭配 ，
此外 ，一代川菜名师罗国荣 、故有“御厨”之称 。他经营的姑姑筵餐馆，同年病逝于重庆市 。返回四川后曾任射洪 、中华民国初年在成都市创办著名的包席馆一姑姑筵餐馆 ，讲究烹饪，使他自幼受到熏陶 。四川省成都市人 。并亲理厨政 。“坛子肉” 、