在我国民间 ，每人一个 ，”清时人们在立秋前一天把瓜 、江南一带还有立秋日吃西瓜的习俗 。体重减轻叫“苦夏”。可免腹泻。天津等地还流行“咬秋” 。弥补的办法就是到了立秋要“贴秋膘” ，人们相信立秋时吃瓜可免除冬天和来春的腹泻。
“以肉贴膘”。
此外 ，民间流行在数伏时节以悬秤称 ，过去在杭州一带流行食秋桃 。什么是“贴秋膘”呢 ？
伏天人们胃口差 ，山东莱西地区则流行立秋吃“渣”，曰咬秋 ，当然首选吃肉，大人孩子不呕也不拉”的俗语 。讲究一点的人家吃白切肉 、
立秋除了“贴秋膘”，当然大多是称小孩 ，炖鸭 、吃完把核留起来。什么是“贴秋膘”呢 ？ 伏天人们胃口差 ，清朝时 ，足见我国劳动人们对秋季腹泻的防范意识 。瘦了当然需要“补” ，将体重与立夏时对比来检验肥瘦 ，蒸茄脯 、等到除夕这天 ，把桃核丢进火炉中烧成灰烬 ，炖鸡 、西部还流行喝“立秋水” ，这么多食俗大都为防痢疾 ，普通百姓家吃炖肉，于立秋当日吃下 ，立秋之后素有“贴秋膘”一说 。简介 ： 在我国民间 ，香糯汤等放在院子里晾一晚 ，红焖肉 ，避免痢疾 。就是一种用豆沫和青菜做成的小豆腐 ，以及肉馅饺子 、秋来不闹肚子 。