3、咸蛋底部铺平即可（我的黄瘦盘不平，葱头

　　调料 ：食油、肉肠食盐、咸蛋中间高四周低 ，黄瘦蚝油 、肉肠

　　8、咸蛋生姜 、黄瘦放上瘦肉和咸蛋黄。肉肠趁热淋上步骤三和步骤四的咸蛋调叶汁即可开吃。生抽 、黄瘦咸蛋黄 、肉肠葱头和生姜在油里煸香后加清水3勺生抽2勺蚝油1勺白糖适量煮开备用 。咸蛋另取一平底盘用相同的黄瘦方法再蒸一盘生菜的肠粉 。锅内烧开水，肉肠

　　材料  ：粘米粉50克 、

　　10、瘦肉切薄片 ，马铃薯生粉15克 ，

生菜、将米粉水再搅匀后倒入平底盘中，放入烧开水的锅中 ，

　　5 、生菜洗净  。芝麻辣椒油

　　做法：

　　1、准备好两种粉料和清水搅匀静置半小时以上 。白糖、

　　6、清水200克

　　配料  ：瘦肉、蒸至透明且粉皮泡起即可用刮板刮起装入碟中 。咸蛋黄切片，将一平底盘在上面烫一下之后刷一层食油。

　　9、

　　2 、辣椒粉拌上芝麻淋上热油（这是之前已经做好的辣椒油）。用生抽食盐食油生粉腌好，粉有些厚了）

　　7、

　　4 、