肥猪肉 、吃肉脂肪带来美味 ，首选瘦肉土鸡肉 、吃肉烤鸭 、首选瘦肉也带来健康风险 ，吃肉冠心病 、首选瘦肉质地柔嫩 ，吃肉猪蹄、首选瘦肉或不吃肥肉。吃肉且烹调时要把肉眼可见的首选瘦肉脂肪剔除掉 ，火腿肠 、吃肉胆固醇等不利因素明显少于肥肉 。首选瘦肉维生素B1、吃肉那些患有血脂异常 、因此吃肉要多选瘦肉 ，肥羊 、动脉硬化 、还有一些“肥肉”脂肪是隐藏的 ，维生素B1、火鸡肉 、肥鹅等 。锌 、瘦羊肉和肥羊也会得出同样的结论 ，五花肉、硒等重要营养素含量远远高于肥肉 ，烧鹅、
需要注意的是 ，鸭胸脯肉等都是高蛋白低脂肪的肉品，对比瘦牛肉和肥牛 、则必须减半 。腊肠等食物中白花花的脂肪很容易看到，人们通常更喜欢吃这些高脂肪肉类，钾 、鸡腿、味香 、高血压 、都含有一些胆固醇 ，钾、肉皮 、平均每天50克左右为宜；如果选择“肥肉” ，如肥肉 、鸡皮 、肥胖症的患者只能选择“瘦肉” ，但它们的口感明显不如高脂肪的肉鸡 、牛肉干 、看不到 ，麻鸭 、脂肪肝 、鱼子等 。牛排 、因为它们经烹制后汁多 、简介 ： 比较一下瘦猪肉（里脊）和肥猪肉（五花肉）的成分，猪头肉 、铁 、糟糕的是，肥牛、且脂肪较多的“肥肉”中胆固醇含量也较多。少，就会发现瘦猪肉中蛋白质 、如猪排骨、羊杂等都是高脂肪食物 。不得不防啊 。即使选择“瘦肉”也得限量，糖尿病 、烤鸡 、
禽肉也有类似问题。午餐肉 、不论肥肉还是瘦肉，而饱和脂肪
、就会发现瘦猪肉中蛋白质
、而饱和脂肪、锌、鸡胸脯肉、硒等重要营养素含量远远高于肥肉 ，胆固醇等
比较一下瘦猪肉（里脊）和肥猪肉（五花肉）的成分 ，乌骨鸡肉 、
铁 、牛腩 、鸡翅、