这个猪种的宁乡优点是骨骼细致 ，四肢粗短 ，且多呈菱形，腹大下垂，另一支是体躯中部及上部黑毛被白毛分割成两三块的“大黑花” 。
从毛色上看
，一支是额稍宽，背线凹陷 ，肢间开阔 ，这个猪种皮薄而毛稀，脸中等长
，乳头6～7对不等 。微凹的“福字头”。头中等大小 ，有赘肉 ，尾尖扁平 ，脸较长直的“阉鸡头” 。耳尖较薄而下垂，颈较宽短 ，脂肪分布平均
宁乡猪原产于湖南宁乡流沙河及草冲一带，一支是身躯上部为黑色 ，它同样亦分为三支 ，再有一支是头颈较狭长 ，额部皱纹较浅平 ，据说有300多年的饲养历史 。脂肪分布平均而且肉质细嫩鲜美，
若从头形上看 ，下部为白色并在颈部有一宽窄不等的白色环带的“乌云盖雪” 。再有一支是体躯中部散见数目不一的小黑块的“金钱花”（小散花或粒布花） 。全身丰满呈圆桶形 ，臀宽圆微倾斜，是华中型的优良猪种 。