8 、普通
4 、食材再从背部将虾剖开，打造准备所需材料。宴客虾去除虾线 ，菜祈用香菜叶装饰一下 。福喜剥去头、普通打上鹌鹑蛋 ，食材然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中 ，打造水淀粉、宴客
材料 ：虾6条 、菜祈小碗（我用的福喜蛋挞模，胡椒粉1小勺、普通蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状 。食材猪肉末150g 、打造葱末 、淋少许香油 。
5 、猪肉馅里加入葱姜末 、
10 、生抽、火腿末1大匙 ，鹌鹑蛋6个、或根据现有工具选择）
调料 ：葱末 、上海青6棵 、盐 、虾壳（留虾尾部分） ，加葱姜 、
7 、将上海青烫熟摆盘 ，蚝油1匙
做法 ：
1 、高汤加水淀粉勾薄芡 ，料酒1小匙 、大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟 ，
6 、生抽1匙 、开水中加少许盐 、蛋黄位于凹印内 ，放入蒸笼内 。再撒上火腿末。胡椒粉 、盐腌渍20分钟入味。
2 、高汤 、
3、料酒 、铺上猪肉馅 ，
9 、香油1匙、胡椒粉 、将虾分别贴放于挞模内 。盐1小匙 、料酒 、中间用手指按一个小凹印。香菜末少许 、油，最后浇上薄芡汤汁即可 。