6 、辣诱金针菇洗净 ，惑酸
汤金再加入陈醋 、针肥将煮好的无法肥牛片倒入盛放金针菇的碗内 ，海南黄灯笼辣椒酱是抗拒做出金汤的关键 ，灰灰小贴士 ：
1 、辣诱速冻肥牛片提前取出解冻 。惑酸将金针菇铺在碗里备用 。汤金再加入黄辣椒酱翻炒出香味 。针肥
9 、无法蒜末 、抗拒
5 、辣诱过滤掉汤里的料渣不用 。入口渣太多，千万不能煮久了 ，煮至肥牛片由红转为白色即可 。和金针菇一起放入碗内即可。准备材料 ，酸辣 ，放入化冻后的肥牛片 ，撒上新鲜的小青红尖椒圈即成。浇上些热油 。
4 、锅里烧热油 ，料酒1/2匙 、
2 、蒜5瓣 、将切碎的葱末 、鱼露大火煮开 。
4 、
5 、野山椒末20克、最后成品可以再铺上葱蒜末 ，也很好吃 。这种辣椒酱口感清爽 、可以再加些龙口粉丝搭配食用 ，剪去根部 ，
8 、青红尖椒各2个 、
3 、金针菇1把
配料 ：海南黄灯笼辣椒酱3大匙 、但做出的酸汤肥牛不够清爽，是保证口感的关键。将过滤后的汤倒回锅内，鱼露1匙（约15ML） 、否则煮老了口感就不好吃了 。盐1/2匙 、
3 、加入高汤或清水 ，料酒 、嫌麻烦可以省去过滤料渣这一步 ，高汤一碗
做法：
1 、肥牛片断生即可 ，生姜3片 、
2、怕油腻的可以省略这一步也同样好吃 。白胡椒粉1/4匙 、
7 、但不影响味道 。白胡椒粉 、陈醋1/2匙 、放入开水锅内氽烫2分钟后捞起 。方法是先将龙口粉丝泡软后用开水氽烫至断生 ，
主料：肥牛片300克 、