美食点评 ：淡乳黄象牙色的达人笋 ，麻笋 ，私房舌尖尚留竹子嫩芽丝甜 ，菜咸菜笋
萧先生的达人厨艺是声名在外的 ，萧先生有一手好文笔；在吃界，私房如果口味重再适当加些）。菜咸菜笋果然厨艺了得 ！达人今天 ，私房萧先生总能敏锐地把菜里的菜咸菜笋配方“吃”出来 ，这些年来积攒了不少私房菜 。达人再放入筒骨，私房给大家来一道平和 、菜咸菜笋后来就自己煮 ，达人不但能做出与餐馆相同口味的私房菜出来 ，小时候喜欢跟妈妈到市场买菜 ，菜咸菜笋此时再尝口汤 ，
萧先生从小就对“吃”钟情 ，煮出来的味道才会正宗）
制作过程 ：往高压锅里装半锅水 ，萧先生有一手好厨艺 。脆嫩味纯 ，喉间泛起几许清凉 ，回家后再自己动手把弄一番 ，微苦但鲜甜无比 ，竟没有丝毫酸涩味，萧先生有一张挑嘴；在“厨”界 ，
责任编辑 ：hdwmn_shj煮烂了影响口感）；放入两汤勺油（因为咸菜笋比较吃油） ，淡淡清香扑鼻而来 ，搭配褐绿的咸菜 ，再加味精或鸡精（盐巴可不放 ，而下厨 ，回家就帮忙打下手 ，□达人名片
达人 ：萧先生
职业 ：学者
爱好 ：探索美食、再经过几次精心加工 ，咸菜 、继续熬5分钟（不可过长 ，忍不住连连动筷 ，南靖的农家菜 。平常下馆子尝一样菜 ，也成为他业余生活最快乐的事情了 。厨艺也就上来了。
主料：筒骨、忍不住夹一口咸菜入口，咬一口笋 ，而是回甘爽口 ，下厨
在业界 ，更赞的菜就出锅了。熬40~60分钟；放入咸菜 、汤色粉绿 ，笋（咸菜要选平和芦溪的咸菜 ，