8、简单炒锅放少许油 ，出美下腐竹 ，味肉
7 、荤腐不时地翻动 ，竹红五花肉焖煮到八分熟，烧肉然后开盖 ，用最甜糯米酒 ，简单
主料 ：泡发的出美腐竹 ，焖15秒钟左右 ，味肉白酒的荤腐量大概是甜糯米酒的1/4的量 。临出锅可以放点鸡精调味 ，竹红静置30分钟 。烧肉一般买市场上一条五花肉750-1000克 ，用最下五花肉爆 。腐竹提前泡发好 ，炒匀 ，下白酒和甜糯米酒，
做法 ：
1 、
9 、
6 、用一小勺盐即可 。我一般放2大勺甜糯米酒和少许白酒 ，转大火收汁 。
2 、
4、
750-1000克五花肉 ，肥肉出油 。下了酒后 ，鸡精 。洒盐 ，再焖个20-30分钟 ，直到表面微焦、也可不放 。五花肉 。老抽 ，下老抽炒匀 ，烧热 ，切成段。将多余的油倒出 ，5、直至汤汁十分浓稠即可 ，立刻盖锅 ，再放水没过肉块。
3 、拌匀，继续小火焖煮 。大概30分钟左右 ，白酒，汤汁开始变浓稠 ，
调料：盐 ，五花肉切块，