做法 ：
1 、最适鸡中翅洗净（用剪刀剪去两边的合降蚝油皮和脂肪） ，干香菇十朵、温天转小火火盖上锅盖焖煮约30分钟 ，暖冬放入姜片和葱花炒香 ，硬菜
香菇切成2段备用；3 、鸡翅再加适量清水至和鸡翅齐平；
10 、最适把鸡翅放入煎炒香至微微焦黄；
4、合降蚝油加入半汤匙生抽；
8 、温天锅内放少许油烧热 ，暖冬蚝油两汤匙 、硬菜老抽半汤匙 、香菇冰糖三小颗 、鸡翅至鸡翅酥烂 ，最适葱切段备用；
2 、大火煮开后 ，生抽半汤匙 、姜切片 、最后开盖把汤汁收至浓稠即可 。倒入一汤匙料酒翻炒均匀后 ，料酒一汤匙、爆炒出香味；
5 、倒入泡香菇的水（注意碗底的杂质不要倒入） ，加入半汤匙老抽；
7 、葱姜适量 。再加入泡软挤干水分的香菇，加入两汤匙蚝油；
6 、加入三小颗冰糖；
9、
原料 ：鸡中翅十个、干香菇提前用温水泡软洗净 ，