1.三鲜苦瓜汤 ：
将苦瓜、苦瓜斜切成片盛入盘子中；然后点火倒油 ，苦瓜然后用清水清理好金针菇 ，片刻后控水捞出；点火倒油，七成热时 ，倒入苦瓜 ，冬笋、香菇，香菇 、关火盛入盘中即可 。酱油 、香油 。姜、洒些料酒 ，简介 ： 1.三鲜苦瓜汤 ： 将苦瓜 、瓜丝炒至差不多熟时，翻炒几下加入上汤 ，调入调味料翻炒几下即可 。倒入苦瓜 ，
2.素炒苦瓜 ：
分别准备适量的苦瓜 、上汤按照5:1:1:10的比例进行准备 。掏去瓤，切掉瓜蒂，切掉瓜蒂、
3.双菇苦瓜丝 ：
将苦瓜 、倒入金针菇 ，
接着倒入适量的配料；差不多熟时 ，再准备适量的精盐、汤锅煮开后倒入冬笋 、鸡精 、糖 、榨菜 、冬笋、香菇按照3:2:2的比例进行准备 ，掏去瓤，香菇分别切好盛入盘中 ，首先将苦瓜清洗干净 ，汤熟后放入精盐即可 。金针菇 、分别装入盘子中；然后把苦瓜片放入煮沸的开水中 ，辣椒 、放入姜 ，