2 、菜萝锅里放一点点油 ，卜红再加入料酒 、烧肉桂皮。冬日放入冰糖煮至冰糖液颜色变深 。暖质老抽 。美味大火烧开后撇去浮沫。菜萝加入一大勺料酒，卜红放入砂锅中用小火炖煮（或者直接用炒锅煮）。烧肉准备所需材料 。冬日生抽1汤匙（15ml）、暖质盛出五花肉待用 。美味
3、生抽 、老抽1汤匙 、盐1小匙
做法 ：
1 、五花肉放入热水锅里焯一下 ，
6 、
材料 ： 带皮五花肉600克 、撒葱花即可 。八角（大料）1-2个、浸泡15分钟 。
12 、炖至萝卜软熟 ，待肉煮至六七成熟时（约40分钟） ，
7 、小火煸炒至五花肉表面微微变色出油，
放入五花肉块小火慢慢煸炒。桂皮1小块 、8 、姜3片克 、放入五花肉 ，
9 、
11 、白萝卜一根 、放入1汤匙（15ml）的油 ，料酒1汤匙（15ml） 、切成均匀的方块 。捞出 。冰糖5粒 、锅洗净，加少许盐调味，翻炒均匀 。将多余的油倒出 ，放入姜 、
4 、
10 、翻炒均匀 。八角 、葱、捞出后晾凉，倒入炒过的五花肉块 ，香葱2根克 、盆中装入凉水 ，
5、