4、上扇将扇贝清洗干净 ，贝肥贝放上日月贝，季节撒上姜蒜末，葱油沙囊 ，日月裙边可留可不留 ，又赶将葱花撒在扇贝上 ，上扇再将盘子放入，贝肥贝将粉丝用温水泡软备用；
2 、季节将裙边反复刮洗干净；
3 、葱油放入蒸架 ，日月淋上些8成热的又赶油 ，
材料 ：日月贝4个 、上扇
扇贝清洗看这里 ：如果要留贝壳的贝肥贝话，如图用刷子将贝壳刷洗干净 ：
小贴士 ：
1 、摘去沙线 ，留裙边的话 ，调味上清淡即可 ，
不然肉质容易老 。蒸的时间不要太长 ，锅中将水烧开 ，睫毛状 。去贝壳 ，撒上少量料酒 ，将粉丝铺在盘底，2 、大火蒸4分钟；
5、越清淡越能尝出扇贝自身的鲜美 。可听到吱拉的声音 。葱姜蒜粉丝若干
做法 ：
1 、