12. 收汁的不用时候 ，保留营养 。出健原汤炖排骨 ，排骨加适量水  。炖出的红这是烧排上色的关键。

　　5. 煮完  ，不用改大火收汁。出健

　　【温馨提示】

　　1.这样炖出来的排骨排骨香滑软烂 ，

　　3.收汁的炖出的红时候，一定要用大火 ，烧排这样味道更浓。不用这样才可以做出色泽鲜亮的出健红烧排骨  ，记得用勺子不停的排骨搅拌 ，

　　4. 盖上盖子，炖出的红喜欢拌饭的烧排可以留少许汤汁。可适当的倒入少量腐乳汁，

　　7. 放入2段葱﹑1个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮，沥去水。

　　11.用中火炖至汤汁快耗完的时候 ，

　　2. 一斤排骨放一勺黄酱和一块腐肉就可以了，再加入一勺白糖进去。

　　6. 排骨捞出来放炒锅中。

　　8. 加入刚才炖排骨的汤   ，老幼皆宜。还要用勺子不停的搅拌，防止糊锅 ，

　　9. 放入黄酱和腐乳 ，

　　10. 倒入适量老抽，用勺子撇去浮沫。

防止糊锅。用高压锅煮30~40分钟 。

　　2. 排骨放高压锅中，这两种调料是给排骨上色的 。

　　原料  ：排骨500克

　　调料：5段葱﹑3个八角﹑4瓣蒜﹑4片姜﹑1勺白糖﹑1块腐乳﹑1勺黄酱﹑4片桂皮﹑适量老抽

　　做法：

　　1. 排骨放清水中洗净，

　　3. 放入3段葱﹑2个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮。