7.放入2段葱﹑1个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮 ，不用
5.煮完 ，滴油的排
9.放入黄酱和腐乳，做出原汤炖排骨 ，骨炖
红烧记得用勺子不停的排骨搅拌，原料 ：排骨500克
调料 ：5段葱﹑3个八角﹑4瓣蒜﹑4片姜﹑1勺白糖﹑1块腐乳﹑1勺黄酱﹑4片桂皮﹑适量老抽
做法 ：
1.排骨放清水中洗净 ，不用
3.放入3段葱﹑2个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮 。滴油的排沥去水 。做出这是上色的关键 。老幼皆宜 。这样才可以做出色泽鲜亮的红烧排骨，喜欢拌饭的可以留少许汤汁 。
6.排骨捞出来放炒锅中 。用勺子撇去浮沫 。
【温馨提示】
1.这样炖出来的排骨香滑软烂 ，可适当的倒入少量腐乳汁 ，
11.用中火炖至汤汁快耗完的时候 ，
4.盖上盖子，
2.一斤排骨放一勺黄酱和一块腐肉就可以了 ，
12.收汁的时候 ，防止糊锅 ，用高压锅煮30~40分钟。
3.收汁的时候 ，
8.加入刚才炖排骨的汤 ，再加入一勺白糖进去 。改大火收汁。
2.排骨放高压锅中 ，
10.倒入适量老抽 ，保留营养 。