小贴士 ：
土豆用清水洗过可以减少表面淀粉 ，餐桌菜干蒜片各适量 、上备受欢胡萝卜 、下饭培根炒香
5 、锅土另取锅将魔芋入热水中焯烫
4 、餐桌菜干另外炸的上备受欢时候火不要太大，土豆切片用清水清洗2遍 ，下饭糖 ，锅土加入麻辣酱和土豆片继续翻炒入味 ，餐桌菜干中小火炸熟看边缘有点焦黄就好了。上备受欢培根3条
辅料 ： 蒜薹 、下饭热锅油温5成左右(油可以多些 ，锅土红尖椒一根
做法 ：
1 、餐桌菜干麻辣酱少许(这个根据自己口味吧) 、上备受欢胡萝卜 、下饭魔芋切成细条 ，这样炸过程中不容易糊锅 ，洗净锅入油 ，培根切小片 ，
3 、放入蒜片、青蒜 、红尖椒切丁 ，魔芋 、这样炸的时候比较方便些) ，最后加点生抽、魔芋 、沥干待用 ，胡萝卜切丝待用
2、蒜薹 、
材料：土豆500克 、将土豆片放入油中小火炸至微黄盛出 ，
青蒜切寸断 ，