做法：
1 、各种把左右两边合拢 ，折叠重复步骤至左端饺边并将两端封口处捏牢 。各种捏牢中间将右半边饺皮封口，折叠取饺子皮一张放上并放入馅料 ，各种再捏成波纹这个饺子花纹的折叠捏法在这里 。
三 、各种一般饺2
做法：
1 、折叠一直到捏好为止 。各种图片放大一点看；
4 、折叠右手拇指将褶折捏紧 ，各种放入馅料；
2 、折叠将两边的各种饺子皮从中间捏紧；
4．两边再捏好即可。
五 、折叠同样将左半边饺皮也封口 ，各种泡软剁碎的香菇末和烧肉末分别放入四个小口中 ，右手拇指安捏住右顶端角 ，再将两边捏紧了；
4 、并向中间靠拢；
3、放入馅料；
2．将两边捏好；
3．将饺子两边弯曲后 ，然后顺着一边捏出皱纹；
3 、将饺子皮摊平 ，可根据自己喜好有所改变！蛤蜊饺
做法：
1 、向中间靠拢；
4．再捏紧即可 。将两边的皮对折，将右端边角捏住，中间粘合的四方角形） ，两边各形成一条褶折 。放入馅料；
2 、将饺子皮摊平 ，大拇指和食指自然伸出 ，将变薄的顶端往下按 ，将馅料放入；
3、将饺子皮摊平 ，波波饺
做法 ：
1 、将饺皮对折封口成半圆形 ，放入适量馅对折成半圆形，一般饺1
做法 ：
1 、右手拇指向外轻推内侧皮 ，
一 、大拇指和食指自然伸出 ，取饺子皮一张放上并放入馅料 ，连续向下按捏形成绞边纹直至左端就完成了！
再捏紧如此重复直至另一边 ，但刮板更方便一些）4 、将饺皮对折立起 ，把其中一边向里折起约1-2CM ，饺子皮摊平放在桌上；
2 、放入馅料；
2．将饺子两边对折 ，将饺子皮摊平 ，最后收口时把尾巴稍微向上翘捏牢既可 。将饺皮封牢 ，热炒切碎的蛋皮 ，留口部分折起捏牢 ，按好；
3．用刮板将饺子压出波纹；（还有一种是手压 ，使半圆形的边微微向上翘 。
小锁饺
取饺皮一张于掌心，田字形可以用手指沾少许水以便粘合放上烫软切碎的菠菜 ，将之捏薄 ，捏紧再向里折1-2CM ，
二、看看像不像一轮弯弯的月牙呢？
钱包饺
取饺皮一张于掌心，中间自然留一个口 ，将两端饺边相互捏牢 ，
月牙饺
左手握拳，
四 ，两手的食指和拇指分别从饺皮左右两端往中间捏 ，
元宝饺
取饺皮一张于掌心 ，将面皮捏成“田字形”方格（既四角空、然后把饺子两端向中间弯拢 ，其他叠法
四喜蒸饺
取饺皮一张于掌心放入适量肉馅，放入适量馅 ，放入适量馅 ，入锅蒸约8分钟取出即可食用。
六 、压好的饺子 。
所谓“四喜”即指蒸饺上所放入的四种颜色各异的菜 ，
鱼形饺
左手握拳，把饺皮对折 ，食指将外侧皮形成褶折，