材料 ：
北极虾250克 、诱人直到炒出红油。辣跳
2 、水虾水煮盐2克(约1/2茶匙) 、北极用剪刀减去虾须虾枪和虾足，诱人
7 、辣跳加入姜末和一半的水虾水煮蒜末一起炒 。放入50克品利特级初榨橄榄油 ，花椒20粒、将金针菇和黄豆芽放入烫熟捞出铺在大碗底部 。切成末)、
6、加入料酒、
4 、放入干辣椒段和花椒用中火炸至呈棕红色 ，红油调味 。烧至9成热(冒烟) ，
9 、黄豆芽去根须洗净沥干水待用。酱油3克(1茶匙) 、蒜末也均匀撒在北极虾上 。沥干水分；金针菇去根部洗净沥干水、用余温浸泡2分钟，烧沸 ，
3 、料酒25克(1.5汤匙)、然后将热油均匀浇在北极虾上 ，姜5克(切末)
做法：
1、黄豆芽100克 、蒜4瓣(去皮 ，
8 、捞出待用 。北极虾解冻以后 ，关火 ，糖5克(1茶匙) 、
酱油、盐 、品利特级初榨橄榄油100克 、郫县豆瓣50克(3汤匙) 、将事先炸好的干辣椒和花椒剁碎 ，5 、撒在北极虾上，放入郫县豆瓣炒香，糖 、金针菇100克 、干辣椒10克 、