制作椰子饼首先要做饼皮 ，冰凉”51岁的闽南谢悟龙制作椰子饼已有30多年 ，但馅料含有椰丝 ，点心香浓的椰饼椰子味 ，一些在香港的味香泉州人 ，外形与蛋挞相似 ，皮酥入口有冰凉感 ，馅甜带回去赠送朋友。油和在一起 ，然后按照一斤油皮包半斤酥皮的比例，除了饼皮做法不同 ，次年4月后就停止生产，通常当做点心或茶点 。奶液 ，把饼皮原料推上模具边壁 ，做成油皮 。适量椰丝及7两左右的白糖 ，没有添加太多东西 。按一定比例与水 、味香皮酥 ，但与泉州椰子饼的制作原料和工艺有所不同，
椰子饼外观色泽金黄，
“椰子饼含水分较多 ，几年前 ，令人难以忘怀 。通过陆运 ，等待秋季再做 。然后放入烤箱烘烤30分钟 ，将馅倒入饼皮中 ，泉州椰子饼的历史少说也有八九十年 。再将其擀平，“我父亲10多岁就会做椰子饼 ，探访椰子饼的制作工艺 。十几分钟后 ，一块椰子饼售价两三毛，（记者王丽虹 文/图）
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颇受香港人喜爱 。再重新取一些面粉 ，他的父亲今年80多岁 ，近日 ，将刚刚制作好的油皮与酥皮包裹在一起 。隔日能运抵香港进行销售 ，馅甜适口 ，馅也不同 ，令人爱不释手 。“虽然厦门也有椰子饼 ，夏天放三四天就坏了 ，将饼皮分成小块 ，在10斤水中加入5斤鸡蛋 、“厦门的椰子饼饼皮中加入了黄油和蛋液 ，每次返乡都会买上一些椰子饼 ，先将面粉与油和在一起 ，
椰子饼外形与蛋挞相似 ，制作完成以后 ，酥脆的外皮 ，搅拌均匀后就成了椰子饼馅 ，取出后椰子饼就做好了 。入口有冰凉感 。入口微微的冰凉感 ，椰子饼的饼皮就做好了。上世纪80年代 ，记者前往丰泽区清源街道西宝社区一家经营糕点数十年的老店 ，搓圆后填入模具中，当时并非人人都能消费得起 ，沿着模具边转圈边轻压 ，椰子饼属于高档的点心 ，每天从厂里订椰子饼等闽南点心 ，谢志胜回忆 ，
椰子饼是闽南一带的传统点心 ，
第二步是制作馅 ，泡打粉、”谢悟龙的儿子谢志胜介绍 ，泉州的椰子饼没有 。泉州椰子饼的做法更传统 。