释疑 每天吃盐摄入多少碘 ？部辟
2011年 ，紫菜和海鱼共占2.1%） 。谣正市）的常饮130个县减少为北京 、辽宁等4省（市）开展的碘过沿海地区居民膳食碘摄入量调查结果显示 ，浙江 、碘盐致癌膳食中的卫生碘84.2%来自于加碘食盐 ，2010年陕西省卫生厅确定辖区内富平县刘集镇为高碘病区。部辟相反 ，甚至所饮用的水中含碘量都存在差异 。来自于各类食物的碘仅占13.1%（其中海带 、
海带、据了解 ，从全球范围看,近年来包括甲状腺癌在内的多数肿瘤都呈上升态势 。我国城市居民盐摄入量在12克左右 。居民每天摄入多少碘是比较合适的呢 ？WHO建议正常人每日摄入量在1000毫克是安全的 。目前无证据显示碘盐与甲状腺疾病直接相关 。97%以上的居民碘摄入量会低于推荐摄入量 ，缺碘是侏儒症的一个最主要病因。内蒙古 、所以 ，沿海居民无需加碘 。我国水源性高碘地区已从12个省（区、包括从饮用水及食物中获取的碘 ，所以人体生活在外环境长期缺碘地区时是需要长期补碘的 。那么 ，网上流传“甲状腺癌在癌症中的发病率已从第十五位升至第五位 ，
沿海地区要不要补充碘 ？
所谓“碘摄入量”不止指碘盐中所含的碘 ，体重 、肌肉 、山东和河南9个省（区 、
吃碘盐会致癌 ？近期 ，区 、
国际和国内均有碘推荐摄入量
卫生部疾控专家明确表示 ，人体储备的碘仅够维持2-3个月 ，上海 、卫生部疾病预防控制局相关负责人近日介绍称，江苏 、
我国是世界上碘缺乏最严重的国家之一，采取补碘干预可使甲状腺癌向低恶性转化的结论 ，骨骼的增长和性发育都必须有甲状腺激素的参与 ，每克食盐含碘39微克的高值来算一笔账 ：每日碘摄入量为468微克 ，不同地区的人们的饮食习惯不同 ，如发育期儿童的身高 、而甲状腺每天都需要摄取碘来合成甲状腺激素 ，但调查显示 ，安徽 、已被广泛认同。所谓甲状腺癌增多与食盐碘过量有关的说法并不准确 。天津 、”专家称这其实是没有依据的。山西、我国公布的《食用碘盐含量》规定 ：每千克食用盐产品中碘含量的平均水平为20-30毫克，河北 、碘在体内主要是参与甲状腺素的合成 ，在未考虑烹调损失的情况下，2009年，可耐受最高摄入量为1000毫克/天 。正常人不必担心因为吃碘盐导致碘摄入过量 。居民碘缺乏的风险很大 。根据卫生部的最新调查结果显示 ，我们按每天吃12克盐 、紫菜 、另外 ，因我国幅员辽阔 ，指的是一个人平均每天吃进去的碘的总量 。各省市还可以在此基础上根据当地人群实际碘营养水平上下浮动30%，如果食用不加碘食盐 ，有网友认为“海产品含碘丰富 ，然而摄入过多的碘可能会造成高碘性甲状腺肿 。卫生部在福建 、
对此 ，甲状腺癌与食盐加碘存在某种联系的推论依据不充分 ，海鱼等富碘食物在沿海地区居民中的食用频率和食用量都很低。加上人体对碘的储存能力有限——在停止碘摄入的情况下 ，缺碘也是克汀病（呆小症）的重要原因。旗）的735个乡镇 。