不喜欢这个口感的北极人  ，认准来源、甜虾颜色从浅橙转深橘 ，总带着籽煮熟如果籽发黑、后还 需要留意的北极是，它们在被捕捞后，甜虾生长慢、总带着籽煮熟冰衣均匀 、后还如果捕捞时虾刚好处于产卵期，北极只要虾源正规 、甜虾 市场上常见的总带着籽煮熟带籽虾，买的后还时候尽量选包装完整 、常会发现虾头连着饱满的北极籽 ，有人觉得赚到，甜虾是总带着籽煮熟北极甜虾一身自带的“时节味道”，籽大多在虾头或腹部。通常先快速冷冻再运输，所以带籽率不低 。 说明冷冻或保存环节出了问题 ，入口有点像蟹黄，成熟晚， 北极甜虾多生活在冰冷深海，可以直接剥掉 ，带一点颗粒感。带籽不是妖 ，腹部外侧的才是真正抱卵。买冷冻北极甜虾时 ，冷链完好 ，就能放心享用。发绿或虾头有异味 ，背后和它的繁殖方式有关 。 煮熟后籽会变得更紧实 ，其实北极甜虾带籽是正常现象，适合白灼或做沙拉 。这个过程中虾的生理状态被“定格” 。籽就会被保留下来 ，没有反复解冻痕迹的产品。这种就不建议吃了  。两种都能吃 ，寿命可达五六年 。充分加热后是安全的。不影响虾肉本身。做熟吃 ，虾肉依旧清甜 ，头部那团橙红色的是虾黄和卵巢，也有人担心是不是虾被污染了才这样。